Gastronomie en Auvergne : une cuisine authentique et raffinée
Terre de grands espaces, le Cantal est également une destination prisée des amateurs de bonnes tables. Provenant directement des exploitations des agriculteurs locaux, les viandes, fromages et autres légumes vous promettent des moments de dégustation d’une rare intensité. Attablez-vous à une terrasse de restaurant et laissez-vous porter par les saveurs authentiques de la gastronomie d’Auvergne… Une chose est sûre, vous en redemanderez !
Fromages d’Auvergne : l’Auvergne, un grand plateau de fromages !
L’Auvergne est la seule région française à produire 5 fromages AOC. Cantal, Salers, Bleu d’Auvergne, Saint Nectaire, Fourme d’Ambert… sont autant de fromages d’Auvergne au goût si particulier qui ont été élaborés selon un savoir-faire séculaire. Des Monts du Cantal aux Monts du Forez, sans oublier le massif du Sancy, les fromages d’Auvergne illustrent à merveille la diversité du terroir local au travers des arômes et des saveurs uniques.
